הזית הינו אחד משבעת המינים, הוא נחשב לאחד מסמלי ארץ ישראל ולמלך העצים (על פי משל יותם) והשימוש בו מאוד מגוון לצרכי בישול ואפייה. הקשר בין האדם לשמן הזית הינו של אלפי שנים, כשלאורך ההיסטוריה אף החלו לצוץ אזכורים רבים לגבי סגולות המרפא של שמן מיוחד זה, מה שהוביל לאינספור מחקרים ונתונים בנושא שאף הוכחו כנכונים. שמן זית הינו בעל סגולות רפואיות של ממש ואם עדיין לא הכרתן אותן, כדאי מאוד שתקראו את השורות הבאות ותתחילו להשתמש מעט יותר באחד מחומרי הטבע הבריאים ביותר.
מה חשוב לדעת?
כדאי שתכירו מעט יותר על השמן אותו אתם רוכשים בסופר, כיצד מייצרים אותו ולפי מה נקבעת האיכות שלו. ובכן, שמן הזית מיוצר ממגוון זנים של עץ זה, כאשר כל זן מאופיין בצבע, טעם וארומה מעט שונים, מה שמתבטא גם בשמן שמייצרים ממנו. הזנים הבולטים בישראל כוללים את הזית הסורי, אסקל, ברנע, מעלות ועוד. שמני זית שמיובאים ממדינות אחרות באגן הים התיכון מיוצרים מזנים נוספים כגון ארבקינה ומנזנילה.
את השמן מייצרים בתהליך הקרוי "עצירה", בו פירות הזית נסחטים בתהליך שאינו כולל חום (כבישה קרה). הסחיטה מבוצעת לאחר שבשר הפירות מופרד מהגלעינים ולאחר מכן נלחץ בתוך מכשיר דמוי מכבש, כאשר נוזלי הסחיטה מועברים למיכלים גדולים. בתוך מיכלים אלו הנוזלים מופרדים (באופן טבעי) למים ושמן שצף מעליהם, הלא הוא שמן הזית.
איכות שמן הזית נקבעת על פי מספר מאפיינים וביניהם שיטת הכבישה, רמת החומציות והארומה. המוצר האיכותי ביותר הוא כזה שנושא את ההגדרה "שמן כתית מעולה" והוא בעל חמיצות של עד 0.8%, מה שמעיד גם על עמידות ארוכה יותר מפני חמצון. מומלץ לרכוש שמן בבקבוק אטום למניעת חמצון על ידי קרינת השמש.
מדוע שמן זית טוב לבריאות?
שמן הזית מכיל בתוכו תערובת של חומצות שומן ובעיקר חומצה אולאית, שהיא חומצת שומן חד-בלתי רוויה. בעולם הרפואה קיים קונצנזוס על כך שחומצה אולאית מפחיתה את רמות ה- LDL ובכך תורמת למניעת טרשת העורקים, התפתחות מחלות לב וכלי דם. בתוך שמן זית ניתן למצוא גם ויטמינים שונים מסיסי שמן (כגון ויטמין E) ואנטיאוקסידנטים, שאף הם תורמים לבריאות האדם בהיבטים רבים.
שיער בריא יותר
ניתן למצוא בכתבי הרמב"ם ואפילו בספריו של אסף הרופא עדויות שמציינות כי שמן זית בריא מאוד לשיער. מאחר ובשמן הזית יש חומצות שומן בלתי רוויות רבות, קל מאוד לעסות באמצעותו את השיער והקרקפת ולהעביר את כל הטוב שבו לחיזוק שורשי השיער, מניעת קשקשים וציפוי השיער בשכבה מגינה שמונעת היווצרות קצוות מפוצלים ואיבוד סיבי חלבון. ההמלצה לגבי שמן זית לשיער היא להשתמש ברבע כוס שמן לכל הראש אחת לשבוע, לעסות את השיער והקרקפת במשך רבע שעה לפני מקלחת ולשטוף את השיער עם שמפו.
עור הפנים חיוני
שמן זית משמש כחומר פעיל טבעי בתכשירים רבים שמיועדים לטיפוח והגנה על עור הפנים. מדוע אם כן שלא להשתמש בשמן ישירות על עור הפנים ללא תוספים וחומרים כימיים אחרים? שמן זית לעור הפנים יעשה לכם רק טוב – כל מה שצריך לעשות זה לקחת כף של שמן זית איכותי ולמרוח על הפנים אחת ליומיים שלושה. מיד לאחר השימושים הראשונים תחושו כיצד העור שלכם הופך להיות גמיש ובעל מראה צעיר ורענן יותר. מי שריח השמן הטבעי אינו אהוב עליו יכול תמיד לרכוש תכשירים קוסמטיים שמבוססים על שמן זית טבעי בתוספת ניחוחות ארומאטיים.
אבנים בכליות
אבנים בכליות מהוות תופעה שכיחה שיכולה לגרום לכאבים מאוד חזקים ובמקרים מסוימים גם לחסימה של דרכי השתן ולסיבוכים שבהם יש לטפל באמצעים פולשניים. רבים מאלו שסובלים מאבנים בכליות מגלים כי התסמינים חוזרים על עצמם גם לאחר טיפול תרופתי שנראה על פניו מוצלח בתחילה, כך שטיפול טבעי שיטפל וימנע את הופעת התסמינים מחדש נדרש. על מנת לעשות זאת בנוחות הביתית שלכם, כל מה שנדרש הוא לצרוך כף שמן זית אחת ביום. באמצעות שמן זית אבנים בכליות שעדיין לא גדלו לממדים גדולים מדי יכולות להתפנות בקלות רבה יותר ולהישטף מהגוף ללא גרימת תסמינים. מומלץ להוסיף לתפריט גם מיץ לימון טבעי שכן החומצות הטבעיות שבו מסייעות לפירוק האבנים בכליות, הקטנת גודלן ויציאתן מהגוף.
שמן זית לעצירות
כמעט כולנו סובלים מעצירות בדרגת חומרה זו או אחרת. הדבר קשור לאורחות החיים, התזונה שלנו, המתח הנפשי, מידת הפעילות הספורטיבית שלנו והנטייה הטבעית שהולכת ומחמירה עם השנים. חשוב מאוד להיבדק על ידי רופא כאשר סובלים מעצירות קבועה או קושי בהטלת צואה, אך אחת הדרכים לעזור לעצמכם היא על ידי שימוש בחומרים טבעיים אשר זמינים במטבח ויכולים להביא להקלה על התסמינים ולשחרור מהיר. שמן זית לעצירות הינו דוגמא טובה לכך. כל שיש לעשות הוא ליטול כף אחת של שמן זית איכותי בבוקר על קיבה ריקה והדחף להטיל צואה לא יאחר מלהגיע. הסיבה לכך קשורה ליכולת של הרכב שמן הזית לגרות את המעי הגס ולזרז את הפריסטלטיקה שלנו באופן טבעי.
שמן זית נגד כאבי אוזניים
כאבי אוזניים נובעים מדלקות שמתפתחות באזור האוזן התיכונה. הדבר שכיח מאוד אצל תינוקות וילדים אך גם אצל מבוגרים יותר, כמו במקרה של מים שחדרו לאוזן לאחר בילוי ממושך בים או בבריכה. כאבי אוזניים יכולים להעיד על זיהום חיידקי שבו יש לטפל על ידי אנטיביוטיקה, אך בין אם אתם ממתינים לישועה על ידי הרופא שלכם או פשוט כבר נמצאים בטיפול אנטיביוטי ורוצים לזכות בהפוגה של תחושות הכאב, קחו בחשבון כי יש לכם במזווה חומר טבעי שבהחלט יכול לעזור. כל שעליכם לעשות הוא לטפטף מספר טיפות של שמן זית באוזן והכאב יעלם כלא היה. טריק זה יעבוד טוב יותר אם תחממו קלות את שמן הזית ולאחר הטפטוף תסגרו את פתח האוזן עם צמר גפן.
שמן זית לשיפור התפקוד המיני
התפקוד המיני משפיע בצורה משמעותית על איכות החיים שלנו. בין אם בעקבות מצוקות נפשיות, בעיות רפואיות או הגיל המתקדם, רבים מהגברים מתחילים לסבול בשלב כזה או אחר של חייהם מבעיות בתפקוד המיני, מה שמוביל אותם למרפאת האורולוג בבקשה לקבל כדורי ויאגרה, סיאליס ודומיהם. אנחנו ממליצים מאוד לנסות שמן זית במקום ויאגרה או לפחות לצרוך אותו בשילוב עם הכדור (לפי הוראות הרופא), שכן מדובר בחומר טבעי שמחולל פלאים למערכת הלב וכלי הדם שלכם, שמהווים חלק בלתי נפרד מהתהליך שבסופו של דבר יוצר את הזקפה. למעשה, מחקרים מראים שמי שצורך בעקביות שמן זית מפחית את הסיכוי לסבול מבעיות זקפה בעד 40%, כך שגם אם עדיין אינכם סובלים מבעיה בתפקוד המיני, כדאי מאוד שתשתמשו בשמן זית לצרכי מניעה.
גם לכלב שלכם כדאי לצרוך שמן זית
הקשר שבין שמן זית בריאות וגוף האדם ברור לכם כעת, אך כדאי שתכירו היבט נוסף שבו שמן הזית יכול לתרום לכם, במידה ואתם מגדלים כלב כחיית מחמד. מסתבר שגם כלבים מסוגלים לעכל שמן זית והדבר מאוד חיוני לבריאותם ובין היתר תורם לצמיחת פרווה חזקה ובריאה יותר, חיזוק המערכת החיסונית שלהם, טיפול בבעיות של אלרגיות ודלקות כרוניות. רק דאגו לברר מראש מול הווטרינר איזו כמות מומלצת עבור הכלב שלכם ואף שקלו לרכוש אוכל לכלבים שמועשר בשמן זית, שכן מרבית היצרניות כבר מודעות לחשיבות של שמן זית לכלבים ומשלבות זאת במוצרים שלהן.
